Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de Tarte au fromage, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait une tarte au fromage à pâte molle avec du fromage à la crème et du mascarpone ! Si vous le mangez chaud, il sera moelleux et moelleux, et si vous le conservez au réfrigérateur, il sera moelleux et délicieux même si vous le mangez froid.
Si vous le mangez congelé, vous pouvez le manger comme une glace au fromage ! Vous pouvez ajuster le temps de cuisson et le cuire à moitié bouilli ou entièrement cuit selon votre goût *^^*
C’est une tarte au fromage vraiment délicieuse ~~ bb !!
Bon visionnage ~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
cuire une tarte au fromage
INGRÉDIENTS
Feuille à tarte
- 80g Farine ordinaire
- 15g Sucre en poudre
- 5g de poudre d'Amande
- une pincée de sel
- 45g Beurre
- 1 jaune d'oeuf
Garniture au fromage
- 150g Fromage à la crème
- 70g de Mascarpone
- 40g Beurre
- 35g Sucre
- 70g Crème fraîche
- 20g Lait
- 10g de fécule de maïs
- une pincée de sel
- 30 ml de jus de citron
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 5 ml de Lait
INSTRUCTIONS
- Mettre la farine de blé, le sucre en poudre, la poudre d'amande et le sel dans un bol et mélanger, puis ajouter le beurre et mélanger à la main jusqu'à consistance grumeleuse.
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils se rassemblent, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte et découpez-la à l'emporte-pièce, mettez-la dans un moule à muffins beurré, percez un trou dans le fond avec une fourchette, et enfournez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 10 minutes.
- Placez un bol sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le fromage à la crème, le mascarpone, le beurre, le sucre, la crème fraîche et le lait, mélangez et retirez de la casserole lorsqu'il se dissout doucement.
- Mélangez la fécule de maïs, le sel, le jus de citron et les œufs. Mettez-les dans une casserole et faites bouillir à feu doux jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir au réfrigérateur.
- Déposez la garniture au fromage sur la feuille de tarte, appliquez un mélange de jaune d'œuf et de lait sur le dessus et faites cuire au four à 220 degrés pendant 8 minutes.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit