Tarte aux œufs de pain est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de rien !
J’ai fait une tarte aux œufs avec du pain blanc à la place de la tarte.
Je trouve que c’est bien parce que le pain est roulé finement et qu’on y met du beurre pour lui donner une texture savoureuse et croustillante et surtout, c’est facile à faire.
Quand il est cuit avec une garniture fine, il bout beaucoup et est cuit, donc il éclabousse dans le four et rend le four assez salissant.
Alors cette fois, j’ai essayé la méthode d’épluchage d’ébullition une fois, mais c’est bien car ça se cuit sans friture au four et le temps de cuisson est réduit.
Du lait concentré et du jus de citron sont ajoutés à la garniture pour la rendre plus savoureuse et savoureuse.
Étalez du beurre sur le pain et faites-le cuire pour obtenir une saveur plus croustillante et savoureuse.
Ce n’est pas croustillant ou granuleux comme une tarte, mais c’est facile et simple et je pense que c’est bien que la poudre ne tombe pas quand vous la mangez ~
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Tarte Aux Oeufs Au Pain
INGRÉDIENTS
- 1 oeuf
- 3 jaunes d'œufs
- 30g de lait concentré
- 5 g de pâte de gousse de vanille
- 10g de fécule de maïs
- 5g de jus de citron
- 100g Lait
- 200g de crème épaisse
- 50g Sucre
- 2g Sel
- 6 tranches de Pain
- Beurre sans sel
INSTRUCTIONS
- Battez les œufs et les jaunes d'œufs, ajoutez le lait concentré et la pâte de gousse de vanille, mélangez, ajoutez la fécule de maïs, mélangez, ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Mettez le lait, la crème, le sucre et le sel dans une casserole et mélangez. Mettez-le sur le feu et faites-le bouillir jusqu'à ce que les bords arrivent à ébullition, puis ajoutez petit à petit au mélange d'œufs et mélangez.
- Filtrez le mélange à travers un tamis, versez-le dans la casserole, remuez à feu doux et faites bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis laissez refroidir à température ambiante.
- Étalez le pain au rouleau à pâtisserie, coupez-le avec un emporte-pièce rond de 11 cm, mettez-le dans un moule à muffins avec du beurre non salé, façonnez-le, et appliquez du beurre non salé.
- Mettez la garniture refroidie dans une poche à douille, pressez-la dans un moule et faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 25 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit