J’ai fait un autre type de tiramisu en ajoutant du Talgona ~
Même si je viens de le manger, j’ai fait un tiramisu avec un délicieux dalgona, et ça va bien avec l’arôme du café.
Il était imbibé de sirop de café sur la plaque à biscuits avec du café, et la crème et les noix douces étaient alternées, de sorte que les visuels étaient jolis et délicieux.
La crème aigre-douce contenue dans la crème fond légèrement avec le temps, elle ressemble donc à un sirop, et le goût aigre-doux moins fondu ajoute à la texture.
Si vous mettez beaucoup de Dalgona, vous pouvez le sucrer, ainsi vous pouvez le mettre selon votre goût ~
Puisque le dalgona fond avec le temps, si vous le faites et le mangez tout de suite, vous pouvez utiliser la texture et le manger.
C’est un tiramisu avec beaucoup de douceur et d’arôme de café, donc vous pouvez vraiment le goûter ~~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Tiramisu Dalgona
INGRÉDIENTS
- 2 jaunes d'œufs
- 20g Sucre
- 2g de poudre de café instantané
- 2g d'extrait de vanille
- 2 blancs d'œufs
- 30g Sucre
- 65g Farine à gâteau
- 1g de levure chimique
- 100g Sucre
- 1g de bicarbonate de soude
- 450g de Mascarpone
- 70g Sucre
- 5g Pâte de gousse de vanille ou Extrait de vanille
- 400g de crème fouettée
- Sirop de café (3 g de poudre de café instantané + 100 g d'eau + 15 g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Déroulez le jaune d'œuf, ajoutez le sucre, la poudre de café instantané et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Montez le blanc d'œuf et, lorsqu'un gros bouillon monte, divisez le sucre en 2 fois, fouettez-le pour faire une meringue avec des cornes, divisez-le dans la pâte à jaunes, et mélangez.
- Tamiser la farine et la levure chimique, mélanger, mettre dans un sachet souple et saupoudrer abondamment de sucre en poudre.
- Cuire au four pendant 11-12 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés, laisser refroidir et couper à la taille du moule.
- Mettre le sucre dans une casserole, remuer à feu doux, faire fondre complètement, ajouter le bicarbonate de soude, remuer rapidement, et verser à plat sur une feuille de papier sulfurisé.
- Concassez le dalgona durci et réduisez-en un peu en poudre.
- Ajoutez le sucre et la pâte de gousse de vanille au mascarpone, détachez délicatement, ajoutez la crème fraîche, fouettez pour faire de la crème, et mettez-la dans un sac compressible.
- Placer une feuille sur le moule, imbiber beaucoup de sirop de café, déposer la crème dessus, et ajouter le sweet gorna concassé.
- Mettez de la crème sur l'édulcorant ou saupoudrez de poudre d'édulcorant.
NOTES
Taille du moule : 9.5cm × 9.5cm 2개, 12cm × 6.3cm × 7cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit