J’ai fait deux types de chocolat au lait concentré avec des textures différentes
Ce chocolat est composé de 2 ingrédients, mais il semble être un dessert simple mais délicieux
J’ai fait le ratio de lait concentré et de poudre de cacao à 4 : 1 et 2: 1, mais le chocolat fait avec le rapport 4: 1 est définitivement moelleux et doux
Le chocolat fait avec un rapport 2: 1 a un goût riche et une sensation terne
La forme était différente, donc c’était amusant à faire et je pense que ce serait plus joli si les deux étaient mélangés
Même s’il est fait et conservé à température ambiante pendant une journée, la texture reste la même ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Truffes au chocolat au lait concentré
INGRÉDIENTS
- 160g Lait concentré
- 40g Cacao en poudre
- 100g Lait concentré
- 50g Cacao en poudre
INSTRUCTIONS
- Tourner le lait concentré (160g) au micro-ondes pendant 30 secondes pour le réchauffer, et répartir la poudre de cacao dans un tamis et mélanger.
- Couler dans un cadre carré recouvert de rap et faire durcir 1 heure au réfrigérateur.
- Tourner le lait concentré (100g) au micro-ondes pendant 30 secondes et répartir la poudre de cacao dans un tamis et mélanger.
- Pétrissez la pâte pour en faire une masse, enveloppez-la dans un film, et faites-la durcir environ 1 heure au réfrigérateur.
- Sortir le chocolat solide dans un moule carré, saupoudrer de cacao en poudre, retirer le film, découper en carrés, et façonner avec les mains.
- Sortez le chocolat solide enveloppé dans une pellicule, coupez-le à une taille appropriée, roulez-le dans votre main, maintenez-le en forme ronde et appliquez de la poudre de cacao.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit