Recette facile de gâteau ganache au chocolat

Recette facile de gâteau ganache au chocolat | Cooking Tree

Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de gâteau ganache au chocolat .

J’ai fait un gâteau ganache au chocolat recommandé car il était tellement délicieux !
J’ai un peu modifié la recette de la feuille de gâteau et je l’ai cuite différemment, mais la saveur du beurre était bonne et elle était douce et légèrement dure, donc il y avait une sensation de stabilité même lorsqu’elle était empilée haut.

Je l’ai simplement poncé et glacé avec uniquement de la ganache, mais c’est facile à faire et vraiment délicieux, donc je pense que ce serait bien de le faire et de l’essayer cet hiver.

Bon visionnage~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Gâteau Ganache Au Chocolat

INGRÉDIENTS

Feuille de gâteau à la vanille :

  • 3 oeufs
  • 115g de sucre
  • 2g de sel
  • 3g Extrait de vanille
  • 85g de beurre doux
  • 35g de lait
  • 120 g de farine à gâteau
  • 2g de levure chimique

Feuille de gâteau au chocolat :

  • 2 oeufs
  • 75g de sucre
  • 1g de sel
  • 2g Extrait de vanille
  • 55g de beurre doux
  • 25g de lait
  • 70 g de farine à gâteau
  • 7g de cacao en poudre
  • 1g de levure chimique

Ganache:

  • 300 g de chocolat de couverture noir
  • 300 g de crème épaisse

INSTRUCTIONS

  1. Placez un bol à œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le sel et l'extrait de vanille et mélangez.
  2. Augmentez la température à environ 40 degrés et abaissez le bol de la marmite.
  3. Mettez un bol de beurre et de lait sur la casserole et faites-le chauffer au bain-marie.
  4. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des bulles denses, puis tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique au tamis.
  5. Après avoir mélangé uniformément, mettez un peu de pâte dans un bol contenant du beurre et du lait, mélangez, puis ajoutez le tout à la pâte principale et mélangez uniformément.
  6. Versez-le dans un plat allant au four, faites cuire au four à 170 degrés pendant environ 25 minutes, laissez-le refroidir, coupez le dessus et coupez-le en deux morceaux.
  7. Répartissez la pâte vanillée dans 2 moules et enfournez de la même manière, coupez le dessus et coupez-le en 2 morceaux pour préparer un total de 4 feuilles.
  8. Ajouter la crème fouettée au chocolat noir et chauffer au micro-ondes pendant environ 1 minute pour fondre et refroidir complètement.
  9. Placer la plaque à gâteau vanille sur le plateau tournant, saupoudrer de sirop de sucre (eau 5 : sucre 1), déposer la ganache, puis poser la plaque à gâteau dessus.
  10. Répétez l'empilage, appliquez la ganache partout et façonnez avec une spatule.
  11. Faire durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

NOTES

Taille du moule : 15 cm

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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