Dans Cooking Tree, un gâteau double mousse chocolat-vanille est au menu, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un gâteau mousse chocolat vanille dont vous pouvez déguster deux saveurs ensemble.
Après avoir durci la mousse au chocolat sucrée et la mousse vanille pleine de saveur de lait, je l’ai divisée en deux et je l’ai collée.
La forme est jolie et c’est agréable de pouvoir manger les deux parfums ensemble~*^^*
J’ai mis de la confiture de framboise dessus, mis de la chantilly, et garni de framboises pour ajouter de la fraîcheur~
La mousse à la vanille est une mousse douce semblable à un pudding, et la mousse au chocolat est épaisse et sucrée, elle est donc délicieuse à manger séparément ou ensemble.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau double mousse chocolat-vanille
INGRÉDIENTS
- 35g d'Oreo écrasé (sans crème)
- 12g de beurre fondu non salé
- 40g de lait
- 10g de sucre
- 2g de fécule de maïs
- 1/4 de pâte de gousse de vanille
- 1 g de feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 35g Crème fouettée (fouettée 50~60%)
- 30g de chocolat au lait
- 10g de crème fouettée
- 1 g de feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 1/8t d'extrait de vanille
- 35g Crème fouettée (fouettée 50~60%)
Crème fouettée à la framboise :
- 50 g de crème fouettée
- 35g de confiture de framboise
INSTRUCTIONS
- Retirez la crème, mélangez les biscuits Oreo écrasés avec le beurre non salé fondu, appuyez fermement sur le fond du moule et placez au réfrigérateur.
- Mettez le lait, le sucre, la fécule de maïs et la pâte de gousse de vanille dans une casserole et mélangez, remuez jusqu'à épaississement léger, puis ajoutez la gélatine trempée dans l'eau froide pendant 10 minutes, mélangez et laissez refroidir.
- Ajoutez la crème fraîche au chocolat au lait, passez 20 secondes au micro-ondes, mélangez, puis ajoutez la gélatine imbibée et mélangez.
- Ajouter la chantilly à la crème de lait et à la crème au chocolat et mélanger.
- Verser dans un moule, laisser durcir 2 heures au réfrigérateur, retirer le moule et couper en deux.
- Collez la mousse vanille et la mousse chocolat en deux et décorez de crème framboise, framboise et pomme menthe.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit