Gâteau mousse au fromage à la crème pistache est l’une des délicieuses recettes, Cooking tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait un gâteau mousse avec 3 saveurs et 3 couleurs de pistache, de fraise et de fromage à la crème ! Les couleurs naturelles sont bien plus belles que les pigments.
Je pense que ça a meilleur goût avec beaucoup de pistaches concassées sur le dessus, et la texture est bonne et savoureuse ~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau mousse au fromage à la crème pistache
INGRÉDIENTS
- 50g Biscuit de blé entier écrasé
- 25g Beurre fondu
- 200g Fromage à la crème
- 30g Sucre
- 1/2cc d'extrait de vanille
- 100g de chantilly
- 4g Feuille de gélatine
- 30g de purée de fraise
- 10g de Poudre de Pistache
INSTRUCTIONS
- Mettez la marguerite écrasée et le beurre fondu dans un bol, mélangez, et mettez-le dans un moule pour le rendre plat.
- Mettez le fromage à la crème dans un bol et détachez-le délicatement. Mélanger le sucre et l'extrait de vanille, puis ajouter la crème fouettée finement et mélanger.
- Ajouter la gélatine fondue et mélanger.
- Diviser la mousse en 3 parties et mélanger avec la purée de fraise à un endroit et la poudre de pistache à l'autre.
- Mettez la mousse pistache dans le moule à mousse et faites-la durcir au congélateur pendant 10 minutes, puis mettez-y la mousse de fraise et faites-la durcir au congélateur pendant 10 minutes.
- Ajouter le reste de mousse au fromage à la crème et faire durcir au congélateur pendant 1 à 2 heures.
- Déposer les pistaches concassées sur la mousse.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit