Gâteau mousse au chocolat (Recette avec Oreo Wafer)

Gâteau mousse au chocolat avec gaufrette Oreo est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de rien !

– 100g Chocolat au lait – 60g de chocolat noir – 60ml de crème fraîche chaude – 4g Feuille de gélatine – 1/4 ts d'extrait de vanille

INGRÉDIENTS

– 200 ml de crème fouettée – Feuille de génoise au chocolat – Chocolat – 6 gaufrettes Oreo – Ganache (chocolat 75g+crème fraîche 75g)

INGRÉDIENTS

1. Verser la chantilly chaude sur le chocolat et mélanger. 2. Ajouter la gélatine essorée et l'extrait de vanille et mélanger.

INSTRUCTIONS

3. Ajouter le chocolat mélangé à la chantilly à la chantilly et mélanger.

INSTRUCTIONS

4. Placer la feuille de génoise dans le moule à mousse, saupoudrer de chocolat dessus, et fixer les gaufrettes Oreo.

INSTRUCTIONS

5. Versez la mousse au chocolat, remplissez-la à plat, et laissez-la durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.

INSTRUCTIONS

6. Versez la ganache sur la mousse durcie, aplatissez-la et laissez-la durcir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

INSTRUCTIONS