Gâteau mousseline au thé vert

(Matcha Cake)

Gâteau en mousseline de thé vert (Gâteau au matcha) est l’une des délicieuses recettes, Cooking tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape

– 64g de jaune d'oeuf – 24g Sucre – 1g Sel – 52g d'huile végétale – 70g Lait – 4g d'extrait de vanille – 72g Farine ordinaire – 8g de thé vert en poudre – 1g de levure chimique et de bicarbonate de soude – 120g Blancs d'oeuf – 50g Sucre

INGRÉDIENTS

1. Mettez le jaune d'œuf, le sucre et le sel dans un bol et mélangez jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans une certaine mesure.

Étape 01

2. Versez l'huile petit à petit et mélangez, puis versez le lait lentement et mélangez uniformément. 3. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.

Étape 2 et 3

4. Tamiser les poudres et mélanger pour former une pâte lisse.

Étape 04

5. Montez les blancs d'œufs dans un bol, et lorsque de grosses bulles apparaissent, ajoutez 2-3 fois le sucre et fouettez-les pour obtenir une meringue dure et brillante.

Étape 05

6. Répartir la meringue dans la pâte jaune par 1/3 et mélanger.

Étape 06

7. Après avoir pulvérisé suffisamment d'eau avec un pulvérisateur sur le moule, verser la pâte et remuer avec des baguettes pour éliminer les bulles d'air.

Étape 07

8. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 à 50 minutes. 9. Lorsque vous avez terminé, retournez le moule pour qu'il refroidisse complètement.

Étape 8 et 9