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Le rouleau de crème pâtissière au lait de coco est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
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Répartir uniformément la poudre de noix de coco sur le plateau et réserver.
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Mettez environ 100g de fécule de maïs, de sucre et de lait dans une casserole et mélangez les aubergines jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
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Ajouter la pâte de gousse de vanille et mélanger, puis ajouter environ 400g de lait restant et bien mélanger.
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Continuer à chauffer en remuant à feu moyen. Quand il commence à épaissir, réduire le feu à doux et laisser mijoter en remuant pendant environ 3 à 4 minutes.
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Retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger uniformément. Lorsqu'il est chaud, verser immédiatement dans un plateau et aplatir.
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Mettre une pellicule plastique sur le dessus pour empêcher l'air d'entrer et laisser durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Ajoutez du sucre à la crème fouettée, fouettez-la fermement et étalez-la sur la crème anglaise.
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Couper au couteau et rouler pour finir.
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