Dans Cooking Tree, nous servons de délicieux muffins au café Cupcake tasse de thé, et nous vous montrerons comment les préparer à partir de zéro.
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1. Faire fondre le café dans du lait chaud. 2. Mettez les œufs dans un bol et fouettez jusqu'à ce que de grosses bulles se forment, puis ajoutez l'extrait de vanille, Ajouter le sucre en 2 à 3 portions et fouetter jusqu'à ce qu'une mousse de couleur ivoire se forme.
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3. Tamisez la farine molle + la levure chimique et mélangez légèrement à la spatule, puis ajoutez le café + le lait et mélangez.
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4. Ajouter le beurre fondu et mélanger, remplir le moule à muffins à moitié, poser la feuille de gâteau au chocolat en forme de cœur, et verser encore un peu de pâte dessus.
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5. Cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 20 minutes puis laisser refroidir.
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6. Appliquez une fine couche de crème au beurre sur la surface refroidie du muffin et faites durcir au congélateur pendant 5 minutes. Enveloppez-le ensuite de fondant au sucre et façonnez-le en forme de tasse. Humidifiez-le avec de l'eau et fixez la poignée.
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7. Faire durcir au congélateur pendant 10 minutes, puis décorer avec du chocolat au lait fondu et un fondant au sucre en forme de guimauve.
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