Recette de dacquoise aux fraise
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Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de
dacquoise aux fraises
.
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– 65g Blanc d'oeuf
– 20g Sucre
– 1/4 ts d'extrait de vanille
– 52g Poudre d'Amande
– 35g Sucre en poudre
– 12g Farine à gâteau
– Crème anglaise
– Sucre en poudre
– Fraise
– Pomme menthe
INGRÉDIENTS
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1. Mettez le blanc d'oeuf dans un bol et fouettez-le. Quand une grosse bulle monte, ajouter le sucre et l'extrait de vanille et fouetter pour faire une meringue.
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2. Tamisez la poudre d'amandes, la poudre de sucre et la farine douce et mélangez.
INSTRUCTIONS
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3. Pressez une forme sur un plat allant au four et faites une rainure au milieu.
INSTRUCTIONS
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4. Saupoudrez de sucre en poudre deux fois et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 12 minutes.
INSTRUCTIONS
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5. Cuire au four et presser la partie centrale pendant qu'elle est chaude.
6. Couper les fraises en deux.
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7. Remplir le centre de crème pâtissière et déposer les fraises dessus.
8. Garnir de sucre glace et de menthe poivrée.
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