Recette de gâteau au fromage à la gelée arc-en-ciel

1. Ajouter le beurre fondu aux biscuits de blé entier écrasés, bien mélanger, mettre dans un moule à mousse de 15 cm recouvert de feuilles de téflon, presser à plat et placer au réfrigérateur.

2. Faites dissoudre le fromage à la crème chauffé au micro-ondes pendant environ 20 secondes, ajoutez le sucre, le jus de citron et l'extrait de vanille et mélangez bien.

4. Après avoir fouetté environ 50% de chantilly, la mettre dans la pâte, la mélanger uniformément, en verser un peu dans un moule à mousse de 15cm, l'aplatir, et la mettre au réfrigérateur.

5. Ajouter 25g de purée de myrtilles à 110g de pâte au fromage, mélanger, mettre la moitié dans un moule de 12cm, et faire durcir au congélateur pendant 10 minutes.

6. Ajoutez un peu de pigment bleu au reste de pâte au myrtille, mélangez, versez dans un moule de 12 cm, et faites durcir au congélateur environ 10 minutes.

8. Ajouter 30g de purée de mangue à 110g de pâte au fromage, mélanger, en verser la moitié dans un moule de 12cm, l'aplatir et faire durcir au congélateur pendant 10 minutes.

9. Ajoutez un peu de pigment orange au reste de pâte mangue cheese, mélangez, versez dans un moule de 12 cm, aplatissez, et faites durcir au congélateur pendant 10 minutes.

10. Ajoutez 15g de purée de fraise à 55g de pâte au fromage, mélangez, versez dans un moule, aplatissez, et faites durcir au congélateur pendant 30 minutes.

11. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide environ 15 minutes, puis ajouter le sucre et le jus de citron dans de l'eau à température ambiante et bien mélanger.

12. Essorez l'eau de la gélatine trempée, chauffez-la au micro-ondes pendant 30 secondes pour la faire fondre, puis ajoutez-la à l'eau citronnée et mélangez bien.