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Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau au fromage soufflé, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
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1. Mettez le fromage à la crème dans un bol et détachez doucement, ajoutez le sucre et mélangez pour obtenir un état crémeux doux.
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2. Ajouter le jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter le yaourt nature + le jus de citron + l'extrait de vanille et mélanger.
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3. Tamiser la farine de blé et mélanger uniformément.
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4. Mettez le blanc d'œuf et 1/2 sucre dans un bol, et lorsque les blancs deviennent blancs et que des bulles commencent à monter, ajoutez le reste du sucre en 2-3 fois.
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5. Fouettez-le jusqu'à ce que le bout de la mousse soit pointu et se plie doucement vers l'avant, c'est bon !
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6. Répartissez la meringue dans la pâte à fromage à la crème en 3 fois et mélangez la pâte de bas en haut.
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7. Versez la pâte dans un moule circulaire tapissé de papier sulfurisé et frappez le fond 2-3 fois pour homogénéiser la pâte.
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8. Placer le moule sur un autre plat allant au four rempli d'eau chaude et cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 50 à 70 minutes. Lorsque vous piquez le milieu de la pâte et que la pointe de la brochette est légèrement humide, sortez-la et laissez-la refroidir.