Recette de Gâteau roulé aux fruit

Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau roulé aux fruits, et nous vous montrerons comment le préparer de A à Z.

– 2 blancs d'oeuf – 50g Sucre – 50g de jaune d'oeuf – 2g d'extrait de vanille – 55g Farine à gâteau – 15g Beurre fondu – 20 ml de Lait – chantilly (crème fraîche 70g+sucre 10g) – Fruits (fraise, kiwi, fruits en conserve)

INGRÉDIENTS

1. Mettez le blanc d'oeuf dans un bol et fouettez-le. Lorsqu'une grosse bulle apparaît, ajouter le sucre 2 ou 3 fois et fouetter jusqu'à ce qu'il forme une mousse ferme.

2. Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et fouetter 1 minute. 3. Tamiser la farine molle et mélanger légèrement.

4. Verser le beurre fondu + lait sur une spatule et mélanger rapidement et uniformément.

5. Verser dans un moule allant au four, aplatir le dessus, frapper le fond 2-3 fois et cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 12 à 14 minutes.

6. Étaler finement la chantilly sur la plaque à pâtisserie refroidie et déposer les fruits.

7. En utilisant du papier d'aluminium, enroulez-le et roulez les deux extrémités. 8. Faire durcir au réfrigérateur pendant 2-3 heures.