Recette de petits pains au beurre et au sucre

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Butter Sugar Bun est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de rien !

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Creusez 3 rainures dans la farine, ajoutez respectivement le sucre, le sel et la levure sèche et enrobez-les de farine.

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Ajouter les œufs, le fromage à la crème et le lait, mélanger grossièrement à la spatule et pétrir avec les mains pendant environ 7 minutes.

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Ajouter le beurre à température ambiante et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, et arrêter lorsque la pâte est étirée et étalée finement.

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Mettez-le dans un bol, couvrez-le et laissez-le fermenter environ 1 heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

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Diviser la pâte en 8 parts égales (environ 65g chacune) et former des ronds. Couvrir d'un film et laisser fermenter 15 minutes.

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Appuyez sur la pâte pour enlever le gaz, formez une forme ronde, placez-la dans une casserole allant au four, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la fermenter pendant environ 40 minutes.

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Badigeonnez le pain de dorure à l'œuf, coupez le dessus du pain en forme de croix, remplissez-le de beurre à température ambiante et saupoudrez de sucre.

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Saupoudrez de sucre et enfournez dans un four à 170 degrés pendant 17 minutes (préchauffé à 190 degrés).

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