Recette de porc aigre-doux collant

Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de porc aigre-doux collant.

1. Ajouter le gingembre haché, le vin de cuisson, le sel et le poivre aux fines tranches de porc, mélanger et laisser mariner 30 minutes.

2. Mélanger la poudre d'amidon et la farine de riz gluant avec de l'eau pour faire une pâte.

3. Enrober la viande d'une poêle à frire et la faire frire dans l'huile à environ 175 degrés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une casserole et faites sauter le gingembre râpé et l'ail haché, puis ajoutez l'eau, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le peperoncino et portez à ébullition.

5. Ajouter l'amidon et ajuster la concentration.

6. Verser la sauce sur la viande frite et garnir d'oignon vert et de graines de sésame noir.