Recette de tiramisu aux fraise

– Fraise – Feuille de génoise – Sirop de café (espresso 50ml + sucre 10g)

– 165g de Mascarpone – 20g Sucre – 3g d'extrait de vanille – Chantilly (crème fraîche 100g + sucre 10g) – Poudre de cacao – Pomme menthe

INGRÉDIENTS

crème

1. Trancher les fraises. 2. Mettez le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol et mélangez.

INSTRUCTIONS

3. Ajouter la crème fouettée et mélanger pour faire de la crème. 4. Poser une feuille de gâteau sur une tasse en verre et l'enduire abondamment de sirop au café.

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5. Fixez les fraises tranchées sur la paroi de la tasse et ajoutez la crème. Répétez une fois de plus.

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6. Après avoir égalisé la crème sur le dessus, décorez avec du cacao en poudre et de la menthe pomme.

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