Sirop de café
– 100 ml d'eau
– 20g Sucre
– 30g Espresso
crème
– 2g Feuille de gélatine
– 200g Fromage à la crème
– 80g de yaourt nature
– 50g Sucre
– 1/2cc d'extrait de vanille
– 160g de chantilly
– Feuille de gâteau au chocolat
– Poudre de cacao
INGRÉDIENTS
Étape : 01
Mettre la gélatine dans l'eau et laisser tremper 10 minutes.
Étape : 02
Faire du sirop de café en mélangeant de l'eau, du sucre et de l'espresso.
Étape : 03
Mettre le cream cheese + le yaourt nature dans un bol et mélanger, puis ajouter le sucre + l'extrait de vanille et mélanger.
Étape : 04
Retirez l'eau de la gélatine et chauffez-la au micro-ondes pendant 10 secondes pour la dissoudre complètement.
Étape : 05
Ajouter à la pâte au fromage et mélanger.
Étape : 06
Ajouter la chantilly et mélanger.
Étape : 07
Poser une feuille de chocolat sur le moule et l'enduire abondamment de sirop au café.
Étape : 08
Mettez la crème, posez une feuille dessus, et nappez-la de sirop au café. Répétez une fois de plus.
Étape : 09
Décorez de crème sur le dessus et faites durcir au congélateur pendant 1 heure.