Chewy Twisted Donuts ( Kkwabaegi ) est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un bretzel moelleux et délicieux !
Faire des bretzels à la maison semblait fastidieux et difficile, mais quand je l’ai fait, ce n’était pas aussi difficile que je le pensais, et surtout, c’était tellement délicieux !
Avec de la fécule de tapioca ajoutée, il est beaucoup plus moelleux que les bretzels ordinaires.
Saupoudrer de sucre tiède et déguster aussitôt. C’est meilleur que de l’acheter.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Beignets torsadés moelleux * Kkwabaegi
INGRÉDIENTS
- 150 g de lait tiède
- 6g Levure sèche
- 45g de sucre
- 6g de sel
- 1 oeuf
- 45g de beurre fondu non salé
- 200 g de farine à pain
- 150 g de fécule de tapioca
- (Peut être remplacé par de la farine de riz gluant)
INSTRUCTIONS
- Ajoutez la levure au lait tiède (environ 40 degrés) et mélangez, puis ajoutez le sucre, le sel, les œufs et le beurre fondu et mélangez.
- Ajouter la farine forte et la fécule de tapioca, mélanger et pétrir à la main pendant environ 10 minutes.
- Couvrir d'une pellicule plastique et laisser fermenter pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la pâte gonfle 2 à 3 fois.
- Retirez le gaz de la pâte, divisez-la en 50 g chacune, faites-la ronde, couvrez-la d'un film plastique et faites-la fermenter pendant environ 15 minutes.
- Rendez la partie médiane de la pâte épaisse et longue, tressez-la des deux côtés et fixez fermement la dernière partie.
- Couvrir d'une pellicule plastique, fermenter pendant environ 40 minutes et faire frire dans l'huile à 170 degrés.
- Couvrir de sucre. (Vous pouvez mélanger un peu de cannelle en poudre si vous le souhaitez)
NOTES
environ 13 portions
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit