Choux Chocolate Ball (Chou à la crème au chocolat) est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de zéro!
J’ai fait une chaussure qui ressemble à un home run ball ! Beaucoup de ganache au lieu de crème à l’intérieur ! J’ai mis des tranches de noix de coco sur le dessus, et je pense que j’ai fait du bon travail en les téléchargeant haha Je l’ai fait petit, mais je pense qu’il pourrait être un peu plus gros ~
* Oeufs à température ambiante pendant 1 heure
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Boule de Choux au Chocolat
INGRÉDIENTS
- Farine Moelleuse 46g Farine Moelleuse
- Poudre à lever 6g
- 38g Beurre
- 40g d'eau
- 16g Lait
- 1 oeuf
- Chocolat Noir 50g Chocolat Noir
- 35g de crème fraîche
- Tranche de noix de coco
INSTRUCTIONS
- Mettre beurre + lait + eau dans une casserole et faire bouillir à feu moyen, quand ça bout, réglez le feu à doux.
- Tamiser la farine molle + la levure chimique et pétrir la pâte tout en mélangeant.
- Lorsqu'une pellicule blanche se forme sur le sol, retirez-la du feu. (Après environ 2-3 minutes)
- Après avoir cassé les œufs, divisez la pâte en 2 fois et mélangez.
- Transvaser dans une poche à douille, mettre dans un plat allant au four, et pulvériser de l'eau avec un pulvérisateur.
- 13-15 minutes au four à 180 degrés
- Faire bouillir 1/2 crème fraîche, verser le chocolat noir finement haché pour faire fondre le chocolat,
- Ajouter la 1/2 de la chantilly froide et mélanger pour faire la ganache.
- Faites un petit trou à l'arrière de la chaussure et utilisez une poche à douille pour mettre la ganache.
- Garnir de ganache et de tranches de noix de coco.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit