Comment faire des choux au chocolat Oreo Cream Puffs

INSTRUCTIONS

1. Séparez le biscuit Oreo et la crème.
2. Mettez les biscuits dans un mixeur et réduisez-les en poudre fine.

Crème :

1. Mettre le jaune d'oeuf + le sucre dans un bol et mélanger, puis ajouter la fécule de maïs et mélanger.
2. Mettre le lait + l'extrait de vanille dans une casserole et porter à ébullition. Retirer du feu lorsque les bords bouillent.
3. Ajoutez le lait petit à petit à l'étape (3) et mélangez, passez-le une fois au tamis, mettez-le dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe, puis ajoutez la crème Oreo pour finir.
4. Après avoir transvasé dans un autre saladier, recouvrez d'un film alimentaire pour que la surface de la crème ne durcisse pas, et laissez refroidir au réfrigérateur.

Choux :

1. Mettez l'eau + le beurre dans une casserole et portez à ébullition complète.
2. Ajouter la farine + la poudre d'Oreo et mélanger en boule. Retirer du feu, ajouter les œufs un à un, mélanger et mettre dans une poche à douille.
3. Après avoir pané dans un plat allant au four, enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.
4. Remplissez la chaussure finie de crème et décorez avec un mélange de crème Oreo + crème pâtissière, de poudre Oreo et de canneberges.