Comment faire un gâteau à la mousse de mangue avec du fromage à la crème

Gâteau mousse à la mangue avec fromage à la crème | © Cooking Tree

Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau à la mousse de mangue avec fromage à la crème, et nous vous montrerons comment le préparer de A à Z.

J’ai fait un gâteau mousse garni de beaucoup de jolie mangue jaune ~ C’est un peu fastidieux de faire plusieurs couches, mais ça ressort plus joli de tout mon cœur ^^ Je pense que c’est mieux parce que la mangue est sucrée donc je ne ‘ t ajouter beaucoup de sucre !

J’ai fait la garniture à la mangue en deux formes.

La forme c’est aussi de l’art ! Le goût est aussi un art~

Fromage à la crème et yaourt nature à température ambiante pendant au moins 30 minutes

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Gâteau mousse à la mangue avec fromage à la crème

INGRÉDIENTS

  • Daize (biscuit de blé entier) 40g Biscuit de blé entier
  • 13g de beurre

A

  • Gélatine 2 (4g) Feuille de gélatine
  • 100g Purée de Mangue
  • 25g Fromage à la crème
  • 50g de yaourt nature
  • Sucre 20g
  • 50g de chantilly
  • Extrait de vanille 1ts Extrait de vanille

B

  • 160g de purée de mangue
  • Gélatine 2 (4g) Feuille de gélatine

Décoration:

  • Mangue Mangue
  • Herbe (mélisse)

INSTRUCTIONS

  1. Après avoir écrasé la marguerite en petits morceaux, ajouter le beurre fondu, mélanger, et presser fermement sur le fond du moule.
  2. Faire tremper la gélatine de l'ingrédient A dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes.
  3. Ramollir le cream cheese, ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter le yaourt + l'extrait de vanille et mélanger.
  4. Ajouter la purée de mangue et mélanger.
  5. Essorez l'eau de la gélatine trempée et passez-la au micro-ondes pendant 10 secondes pour la dissoudre complètement, puis ajoutez-la à la mousse et mélangez.
  6. Ajouter la crème fouettée, mélanger, en mettre un peu dans le moule, et faire durcir au congélateur pendant 15 minutes.
  7. Ajouter la gélatine fondue à la purée de mangue de la matière B, mélanger, mettre un peu sur la mousse durcie, et durcir au congélateur pendant 10 minutes.
  8. Quand tout est durci, mettre la mousse au congélateur pendant 15 minutes, et enfin ajouter la purée de mangue et laisser durcir complètement au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. Tranchez la mangue et décorez-la d'herbes sur le gâteau mousse fini.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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