Marble Cotton Cheesecake (Gâteau zèbre) est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
que j’ai faite un joli cheesecake au coton au thé vert et billes de chocolat~ Le cheesecake au coton est un cheesecake très consommé au Japon~ Il est vraiment moelleux !! Le gâteau au fromage moelleux et moelleux ressemble à un zèbre ~^^ Bon visionnage ~ ♬
* Fromage à la crème, œufs et beurre à température ambiante pendant au moins 1 heure
Cadre : 16 cm
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau au fromage en coton marbré (gâteau zèbre)
INGRÉDIENTS
- 125g Fromage à la crème
- 30g Beurre
- Sucre 35g
- 40g de lait froid
- 3 jaunes d'oeuf
- 1Ts de jus de Citron
- 1 extrait de Vanille
- 1/8 cc de sel
- 10g Farine douce
- 30g de fécule de maïs
- 3 blancs d'œufs
- 1/2cc de jus de citron
- 35g Sucre
- 1Ts Thé vert en poudre 1Ts + 1Ts eau
- 1Ts Poudre de Cacao 1Ts + 1Ts Eau
INSTRUCTIONS
- Mettez un bol sur une casserole d'eau tiède, ajoutez le cream cheese + le sucre + le beurre, mélangez, et quand le sucre est complètement dissous et ramolli, retirez de la casserole.
- Ajouter le lait froid et mélanger, puis ajouter les jaunes d'œufs un à un et mélanger.
- Ajouter l'extrait de vanille + le sel + le jus de citron et mélanger, puis tamiser la farine molle + la fécule de maïs et mélanger.
- Mettez le blanc d'œuf dans un bol et fouettez-le jusqu'à ce qu'une grosse mousse se forme, puis ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Répartir la meringue dans la pâte au fromage par 1/3 et mélanger, puis transférer 1/2 dans un autre bol.
- Mettre la poudre de thé vert + eau, la poudre de cacao + eau dans chaque bol et mélanger, puis mettre la pâte au milieu de l'intersection dans le plat du four
- Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 17 minutes → dans un four à 140 degrés pendant 30 minutes, et mettre au four pendant 20 minutes.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit