Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de tarte au citron meringuée (tarte au citron), et nous vous montrerons comment la préparer de A à Z.
J’ai fait une tarte au citron meringuée avec du popping au citron frais~ C’est une tarte vraiment délicieuse qui se marie bien avec de la crème fraîche au citron et une meringue qui fond comme de la barbe à papa ! Cela ressemble à un dessert que les gens qui aiment les citrons peuvent vraiment apprécier ~
Je l’ai vraiment apprécié aussi ^^ Bon visionnage ~ ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Tarte au citron meringuée (tarte au citron)
INGRÉDIENTS
- Feuille à tarte
- Zeste de citron pour 1 portion
- 230 ml d'eau
- 180 ml de jus de citron
- 150 g) sucre
- Amidon de maïs 56g
- 50g Beurre
- 3 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'œufs
- 1 cc de jus de citron
- 100g Sucre
INSTRUCTIONS
- Préparez le jus de citron et le zeste de citron.
- Mettre l'eau + le jus de citron + le sucre + la fécule de maïs dans une casserole et faire bouillir jusqu'à épaississement, puis retirer du feu.
- Ajouter le beurre + le zeste de citron et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis ajouter le jaune d'œuf et mélanger.
- Transvaser dans un autre saladier, couvrir de film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Crème au citron sur la feuille de tarte.
- Monter les blancs d'œufs dans un bol et quand les bulles montent, ajouter le jus de citron et ajouter le sucre 3 à 4 fois en fouettant pour faire une meringue dure.
- Après avoir pressé la meringue sur la crème au citron, enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 3-5 minutes.
NOTES
- Œufs et beurre à température ambiante pendant au moins 1 heure
- Cadre à tarte : 20 cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit