Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de gâteau mousse tiramisu étagé .
J’ai fait un gâteau mousse tiramisu étagé avec 3 saveurs cachées ~
Ajoutez de la vanille, du café et du chocolat à la crème à base de mascarpone parfumé pour durcir la mousse en trois couches.
Il semble qu’il soit devenu une forme de tiramisu légèrement différente en enveloppant les biscuits doigt de dame imbibés de café à l’extérieur ~^^
Les biscuits fourrés au café et à la crème ensemble sont vraiment délicieux !
Je pense que c’est amusant à manger car on peut profiter de 3 saveurs différentes ~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau mousse tiramisu étagé
INGRÉDIENTS
- 230 g de mascarpone
- 45g de sucre
- 2g de pâte de gousse de vanille
- 4g Feuilles de gélatine
- 185 g de chantilly
- 3g d'essence de café
- 15g Chocolat noir fondu
- 18 biscuits Ladyfinger
- 200 ml d'espresso + 15 g de sucre
- Poudre de cacao
INSTRUCTIONS
- Ramollir le mascarpone, ajouter le sucre et la pâte de gousse de vanille, mélanger, tremper dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes, passer au micro-ondes pendant 10 secondes, ajouter la gélatine fondue et mélanger.
- Ajoutez la fine chantilly, mélangez, mettez 5-6 cuillères à soupe (cuillère de 15 ml) de pâte dans le moule à mousse et faites durcir au congélateur pendant 10 minutes.
- Ajoutez l'essence de café au reste de mousse, mélangez, mettez 5 à 6 cuillères à soupe dans le moule à mousse et faites durcir au congélateur pendant 10 minutes.
- Ajoutez le chocolat noir fondu au reste de mousse, mélangez, mettez dans un moule et faites durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Retirez le moule en faisant légèrement fondre la surface extérieure avec un torchon vapeur, puis déposez les biscuits doigt de dame imbibés d'espresso (+sucre) sur le côté et saupoudrez de cacao en poudre pour terminer.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit