La bouchée d’ours en peluche est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un pinceau en forme d’ours en peluche mignon ~
La texture est douce et le goût est similaire aux craquelins aux œufs.
La crème de lait concentré, faite simplement avec trois ingrédients, a une riche saveur de lait et semble aller bien avec les coups de pinceau.
La couleur de cuisson peut varier en fonction du four, je pense donc qu’il serait préférable de le cuire jusqu’à la couleur souhaitée tout en vérifiant l’état.
C’est délicieux à manger tel quel, mais le rendre mignon en forme d’ours en peluche le rend encore plus délicieux et mignon.
Bon visionnage ~ ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Ours en peluche Bouchee
INGRÉDIENTS
- 2 blancs d'œufs
- 45g Sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 2g d'extrait de vanille
- 40g Farine à gâteau
- 25g de poudre d'Amande
- Sucre en poudre
- Chocolat fondu
- 40g Beurre non salé
- 30g de lait concentré
- 60g de crème épaisse
INSTRUCTIONS
- Montez le blanc d'oeuf froid et lorsqu'une grosse bulle apparaît, divisez le sucre en 2 portions et fouettez pour faire une meringue souple. Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle et la poudre d'amandes, mélangez, mettez dans une poche à douille et enfournez dans un moule allant au four, saupoudrez de sucre en poudre et enfournez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 15 minutes.
- Mettez-le sur une grille de refroidissement pour refroidir et faites un visage d'ours en peluche en utilisant du chocolat fondu.
- Tout en fouettant le beurre doux à température ambiante, ajouter le lait concentré non froid, et fouetter suffisamment jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, puis ajouter la crème fraîche non froide et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.
- Poncer la crème dans une poche à douille et la faire durcir au réfrigérateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit