Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de Castella au chocolat sans four sans four .
J’ai fait du castella au chocolat moelleux avec une casserole sans four~
La cuisson dans une casserole prend plus de temps que la cuisson au four, mais elle est bien gonflée et moelleuse, donc si vous n’avez pas de four, vous pouvez essayer de cuire dans une casserole~ ^^
Il faut baisser le feu à gaz pour bien brûler sans le brûler.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’environnement, mais si le gâteau monte au maximum et descend légèrement, il est presque cuit.
J’ai ajouté beaucoup de poudre de cacao et la couleur est devenue plus foncée, mais elle avait l’air plus appétissante~ Le
Castella est aussi très délicieux lorsqu’il est mangé avec du lait~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Chocolat Castella sans four sans four
INGRÉDIENTS
- 20g d'huile végétale
- 30g de lait
- 5g Extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de sel
- 4 blancs d'œufs
- 90g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 70 g de farine nature
- 20g de cacao en poudre
INSTRUCTIONS
- Beurrer une casserole avec du beurre et y fixer du papier sulfurisé découpé à la taille de la casserole.
- Mélanger l'huile végétale, le lait, l'extrait de vanille et le sel.
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant le blanc d'œuf, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour obtenir une meringue dure et brillante.
- Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez, puis tamisez la farine de blé et le cacao en poudre et mélangez. Ajoutez un peu de pâte en (2) et mélangez.
- Mettez la pâte mélangée dans la pâte principale, mélangez-la, versez-la dans le moule et éliminez les bulles d'air.
- Mettez la casserole sur feu doux, couvrez le couvercle et laissez cuire environ 60 minutes.
- Retournez-la sur une assiette, mettez du papier sulfurisé sur le moule, retournez la pâte et faites-la cuire environ 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit rôtie.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit