Castella au fromage à la crème et aux carottes est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait un castella au fromage à la crème et aux carottes au four en mettant des carottes et du fromage à la crème sur la pâte au castella.
Rôtir les carottes avec la pâte à gâteau les rend sucrées et la saveur de la carotte s’infiltre dans le gâteau, qui est vraiment délicieux.
Le fromage à la crème est ajouté à la pâte castella, donc elle est douce et le goût se marie bien.
Vous pouvez omettre la cannelle en poudre que vous mettez dans la pâte castella, mais si vous l’ajoutez, cela rehausse la saveur des carottes !
Je pense que c’est une bonne idée de le mettre dans un gâteau aux carottes car c’est un ingrédient à commander.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Castella au fromage à la crème et aux carottes
INGRÉDIENTS
- 150 g de fromage frais
- 40g de sucre
- 10g de fécule de maïs
- 8g de jus de citron
- 4 jaunes d'œufs
- 10g de sucre
- 1g de sel
- 15g de miel
- 2g Extrait de vanille
- 20g de lait
- 20g de beurre fondu non salé
- 60 g de farine à gâteau
- 2g de cannelle en poudre
- 85g de carotte
- 3 blancs d'œufs
- 55g de sucre
INSTRUCTIONS
- Mélangez le cream cheese à température ambiante pour le ramollir, ajoutez le sucre et mélangez.
- Ajouter la fécule de maïs et mélanger, ajouter le jus de citron, mélanger et mettre dans une poche à douille.
- Ajouter le sucre, le sel, le miel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter le lait et le beurre et mélanger.
- Tamisez la farine et la cannelle en poudre et mélangez uniformément, puis ajoutez les carottes finement hachées et mélangez.
- Divisez 3 fois le blanc d'œuf en sucre et réalisez une meringue aux cornes moelleuses.
- Ajouter 1/3 de la meringue au mélange de carottes et mélanger, puis ajouter toute la meringue restante dans le bol et mélanger uniformément.
- Verser dans le plat à four et aplatir, puis presser le mélange de fromage à la crème dans une poche à douille en rondelles.
- Cuire au four à 170 degrés pendant 25 minutes et laisser refroidir.
NOTES
- Taille du moule : 23 cm x 4 cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit