Castella au fromage à la crème et aux carottes est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait un castella au fromage à la crème et aux carottes au four en mettant des carottes et du fromage à la crème sur la pâte au castella.
Rôtir les carottes avec la pâte à gâteau les rend sucrées et la saveur de la carotte s’infiltre dans le gâteau, qui est vraiment délicieux.
Le fromage à la crème est ajouté à la pâte castella, donc elle est douce et le goût se marie bien.
Vous pouvez omettre la cannelle en poudre que vous mettez dans la pâte castella, mais si vous l’ajoutez, cela rehausse la saveur des carottes !
Je pense que c’est une bonne idée de le mettre dans un gâteau aux carottes car c’est un ingrédient à commander.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 150 g de fromage frais40g de sucre10g de fécule de maïs8g de jus de citron4 jaunes d'œufs10g de sucre1g de sel15g de miel2g Extrait de vanille20g de lait20g de beurre fondu non salé60 g de farine à gâteau2g de cannelle en poudre85g de carotte3 blancs d'œufs55g de sucre
Instructions
- Mélangez le cream cheese à température ambiante pour le ramollir, ajoutez le sucre et mélangez.
- Ajouter la fécule de maïs et mélanger, ajouter le jus de citron, mélanger et mettre dans une poche à douille.
- Ajouter le sucre, le sel, le miel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter le lait et le beurre et mélanger.
- Tamisez la farine et la cannelle en poudre et mélangez uniformément, puis ajoutez les carottes finement hachées et mélangez.
- Divisez 3 fois le blanc d'œuf en sucre et réalisez une meringue aux cornes moelleuses.
- Ajouter 1/3 de la meringue au mélange de carottes et mélanger, puis ajouter toute la meringue restante dans le bol et mélanger uniformément.
- Verser dans le plat à four et aplatir, puis presser le mélange de fromage à la crème dans une poche à douille en rondelles.
- Cuire au four à 170 degrés pendant 25 minutes et laisser refroidir.
Notes
- Taille du moule : 23 cm x 4 cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
