Recette de cheesecake au chocolat Oreo

Recette de cheesecake au chocolat Oreo | Cooking Tree

Dans Cooking Tree, le cheesecake au chocolat Oreo est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.

J’ai fait un cheesecake au chocolat Oreo avec un cheesecake Oreo sur un gâteau moelleux.

Faites fondre le chocolat et mettez la pâte à cheesecake infusée aux Oreo sur une épaisse feuille de chocolat pour faciliter la tâche. Même sans décorations spéciales, les Oreos ont l’air appétissants.

Bon visionnage~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Gâteau au fromage au chocolat Oreo

INGRÉDIENTS

  • 2 jaunes d'œufs
  • 2g Extrait de vanille
  • 50g Chocolat de couverture noir
  • 50 g de lait chaud (environ 60 ℃)
  • 40 g de farine à gâteau
  • 10g de cacao en poudre
  • 1g de levure chimique
  • 2 blancs d'œufs
  • 50g de sucre

  • 2g de gélatine + 10g d'eau
  • 150 g de fromage frais
  • 20g de sucre
  • 2g Extrait de vanille
  • 120 g de crème fouettée
  • 5 Oréos

  • 50g Chocolat de couverture noir
  • 40 g de crème fouettée
  • 10g de beurre doux

INSTRUCTIONS

feuille de gâteau au chocolat

  1. Ajouter l'extrait de vanille au jaune d'œuf et mélanger.
  2. Ajoutez le chocolat noir fondu et le lait chaud (environ 60 degrés) et mélangez.
  3. Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, mélangez et laissez reposer un moment.
  4. Divisez le sucre des blancs d'œufs en 3 portions et réalisez la meringue.
  5. Ajouter 1/3 de la meringue au mélange chocolaté et mélanger, puis ajouter la moitié restante de la meringue et mélanger délicatement.
  6. Ajouter le mélange chocolaté dans le bol de meringue et mélanger délicatement.
  7. Verser dans un moule à four de 15 cm, cuire au four à 170 degrés pendant 27 minutes et laisser refroidir complètement.

Pâte à gâteau au fromage Oreo

  1. Ajoutez de l'eau à la gélatine en poudre et laissez reposer environ 10 minutes.
  2. Ajouter le sucre et l'extrait de vanille au cream cheese chauffé au micro-ondes pendant environ 20 secondes et mélanger.
  3. Faites chauffer la gélatine trempée au micro-ondes pendant environ 15 secondes pour la faire fondre, puis ajoutez-la à la pâte au cheesecake et mélangez.
  4. Fouettez environ 50% de la crème fraîche et mélangez uniformément.
  5. Hachez les Oreos avec un couteau et mélangez-les à la pâte au cheesecake.
  6. Enroulez la bande de mousse autour du gâteau pour bien la fixer et versez la pâte à cheesecake.
  7. Aplatir et durcir au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  8. Ajoutez la chantilly au chocolat noir, faites fondre au micro-ondes pendant environ 30 secondes, mélangez, laissez refroidir et versez sur le gâteau.
  9. Aplatir, garnir d'Oreos et réserver au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

NOTES

– Taille du moule : 15cm

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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