Le cheesecake aux bleuets sans cuisson est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un cheesecake aux myrtilles sans four avec une belle couleur myrtille~
J’ai mis une purée de myrtilles fraîches au milieu pour la durcir, mais quand je la coupe, elle s’écoule naturellement et elle est jolie et rend le gâteau plus moelleux~ ^^
Sur la couche supérieure, la purée et la chantilly ont été mélangées et durcies, mais la couleur est très belle et j’étais satisfaite ~ J’ai fait la feuille avec Oreo, et cela ajoute une touche luxueuse à la couleur myrtille.
Il a beaucoup de saveur de myrtille, donc c’est frais et vraiment délicieux !
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake aux bleuets (sans cuisson)
INGRÉDIENTS
- 200g de myrtille
- 65g de sucre
- 5g de jus de citron
- 100g d'Oreo écrasé (sans crème)
- 40g de beurre fondu non salé
- 200 g de fromage frais
- 50g de sucre
- 35 g de yaourt nature
- 5g de jus de citron
- 5g Feuilles de gélatine
- 120 g de chantilly
- 65 g de purée de myrtilles
- 100 g de purée de myrtilles
- 50 g de crème fouettée
- 2g Feuilles de gélatine
INSTRUCTIONS
- Portez à ébullition les myrtilles et le sucre dans une casserole, ajoutez le jus de citron et faites bouillir jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir et broyez doucement dans un mixeur.
- Mélangez les Oreos écrasés et le beurre fondu, mettez-les dans un moule, pressez-les pour les aplatir, et mettez-les au réfrigérateur.
- Détachez délicatement le fromage à la crème, ajoutez le sucre et mélangez.
- Ajoutez le yaourt nature et le jus de citron, mélangez et faites fondre la gélatine au micro-ondes pendant 10 minutes ou plus dans de l'eau froide pendant 10 secondes pour la faire fondre complètement, puis ajoutez-la à la pâte et mélangez.
- Ajoutez la fine chantilly, mélangez et versez la moitié du moule.
- Pressez la purée de myrtilles à l'aide d'une poche à douille, versez tout le reste de pâte, essorez la purée, mélangez légèrement avec des baguettes et faites durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Mélangez la purée de myrtilles et la crème fraîche, ajoutez la gélatine fondue, mélangez, versez dans un moule, aplatissez et faites durcir au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit