Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de cheesecake aux fraises et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake fourré aux fraises rouges en forme de coeur~
Il y a une couche de confiture de fraise durcie au milieu, c’est donc un cheesecake plein de saveur de fraise~~
La fraise rouge sur le cheesecake durcie dans un cadre en forme de cœur donne l’impression d’un cœur ~*^^
J’ai utilisé une feuille de génoise, mais si vous utilisez des biscuits, etc.
en croûte, vous pouvez la préparer sans four ! Je pense que c’est un joli gâteau en forme de cœur ~
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake aux fraises
INGRÉDIENTS
- 90g de confiture de fraises
- 50 g de lait tiède
- 2 g de feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 150 g de fromage frais
- 40g de sucre
- 25 g de yaourt nature
- 2g Extrait de vanille
- 5g de jus de citron
- 3g Feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 90g Crème fouettée (montée à 50%)
- Feuille de génoise
INSTRUCTIONS
- Mélangez la confiture de fraises et le lait tiède, faites chauffer au micro-ondes pendant environ 30 secondes, puis ajoutez la gélatine trempée et mélangez.
- Verser (1) dans un moule cœur de 12 cm et faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Ramollir le fromage à la crème, ajouter le sucre, le yaourt nature, l'extrait de vanille et le jus de citron et mélanger. Faites fondre la gélatine trempée dans l'eau froide au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la faire fondre complètement.
- Ajoutez la chantilly 50%, mélangez, mettez-en un peu dans un moule coeur de 15cm, aplatissez-la, et faites durcir au réfrigérateur 30 minutes environ.
- Mettez le durci (2) au centre du moule, versez tout le reste de pâte à cheesecake, et laissez durcir au réfrigérateur pendant environ 5 minutes.
- Disposez dessus les fraises coupées en 1/4 et faites durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit