Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de cheesecake LeTAO Choco Double Fromage, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake double fromage au chocolat plus épais avec du chocolat !
Si les deux couches sont pleines de saveur de fromage, un gâteau double fromage ordinaire est le Chocolate Double Fromage qui semble pouvoir ressentir le goût du fromage et du chocolat en même temps ~
La sensation du double fromage se termine simplement en posant la feuille de gâteau au chocolat sur une passoire et en la saupoudrant délicatement~^^
C’est un délicieux gâteau qui peut être consommé frais ou surgelé.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au fromage double fromage LeTAO Choco
INGRÉDIENTS
- Feuille de génoise au chocolat de 15 cm
- 140 g de fromage frais
- 20g de sucre
- 1 oeuf
- 40 g de crème fouettée
- 50g Chocolat noir fondu
- 4g de farine à gâteau
- 60 g de mascarpone
- 20g de sucre
- 25 ml d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- 4g Feuilles de gélatine
- 140 g de chantilly
INSTRUCTIONS
- Mettez le fromage frais dans un bol, détendez délicatement, ajoutez le sucre et mélangez, puis ajoutez les œufs et mélangez.
- Ajoutez la crème fraîche et le chocolat noir fondu et mélangez, puis ajoutez la farine molle et mélangez.
- Disposez la feuille de génoise au chocolat sur le moule à mousse, filtrez (2) au tamis, enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 25~28 minutes et laissez refroidir.
- Placez un bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude et mélangez avec le jaune d'œuf, l'eau, le sucre et le mascarpone.
- Ajoutez la gélatine trempée dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes, mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, puis retirez-la de la casserole.
- Ajouter la chantilly et mélanger, verser sur le gâteau refroidi et faire durcir au congélateur pendant 2 heures.
- Passer la feuille de génoise au tamis pour obtenir de la poudre.
- Appliquez le reste de la crème mousse sur le dessus et les côtés du gâteau, puis enduisez-le de poudre à gâteau.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit