Choco & La feuille de gâteau éponge au thé vert est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de rien !
J’ai réalisé une feuille de génoise au chocolat et thé vert qui sert souvent de feuille à gâteau ! J’ai utilisé différentes méthodes pour faire Genuise, mais j’ai trouvé que cette méthode était la plus moelleuse et la plus humide.
Le beurre et le lait fondus sont mélangés avec de la poudre de cacao ou de la poudre de thé vert, puis mis dans la pâte et mélangés.
Il y a moins d’agglomération de poudre, et la couleur est uniforme et semble bien cuite. Dans cette recette, le plus important est de fouetter la meringue jusqu’à ce qu’elle soit brillante.
Si la meringue est fouettée croustillante, il y aura de nombreux trous dans la section transversale de la feuille et elle ne montera pas bien. Il est préférable de bien fouetter à nouveau la meringue et de s’en servir pour la confectionner.
C’est vraiment délicieux de ne manger que la feuille~~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Ingredients
- Plaque gâteau au chocolat
- 4 blancs d'œufs
- 80g Sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1/2cc d'extrait de vanille
- 100g Farine à gâteau
- 10g Cacao en poudre
- 1/2 cc de levure chimique
- 45g Beurre fondu
- 45g Lait
- Feuille de gâteau au thé vert
- 4 blancs d'œufs
- 80g Sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1/2cc d'extrait de vanille
- 103g Farine à gâteau
- 7g de thé vert en poudre
- 1/2 cc de levure chimique
- 40g Beurre fondu
- 45g Lait
Instructions
- Tout en fouettant les blancs d'œufs, lorsque de grosses bulles apparaissent, ajouter le sucre en 2-3 fois et fouetter pour faire une meringue.
- Diviser le jaune d'oeuf et mélanger. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle et la levure chimique et mélangez.
- Ajouter la poudre de cacao (ou la poudre de thé vert) au beurre fondu et au lait et mélanger.
- Ajouter un peu de cette pâte au (4) et mélanger.
- Ajouter (5) à cette pâte et mélanger.
- Versez dans le moule, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
