Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de cheesecake japonais et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake à la japonaise qui fond quand on le met dans la bouche~
Je l’ai fait cuire à basse température tout en contrôlant le temps et la température pour le faire cuire magnifiquement sans fissurer le dessus, et le dessus est ressorti magnifiquement et il ne s’est même pas éteint après la cuisson ~^^
Il est fastidieux de cuire en changeant plusieurs fois la température, mais je pense que la température est importante.
Ce gâteau est si doux et moelleux, il fond doucement et a si bon goût ~~
Je pense que c’est un gâteau cicatrisant qui est moelleux et fond dans la bouche pour que vous vous sentiez mieux lorsque vous le mangez avec du lait ~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au fromage japonais
INGRÉDIENTS
- 85g de fromage à la crème
- 30g de beurre doux
- 65g de lait
- 3 jaunes d'œufs
- 35 g de farine à gâteau
- 10g de fécule de maïs
- 2g Extrait de vanille
- 3 blancs d'œufs
- 55g de sucre
INSTRUCTIONS
- Mettez le fromage à la crème, le beurre non salé et le lait dans une casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Battez les jaunes d'œufs, versez (1) petit à petit et mélangez. Tamisez la farine molle et la fécule de maïs, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant le blanc d'œuf, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour obtenir une meringue moelleuse.
- Divisez la meringue en (2) 3 fois, mélangez, versez dans un moule, placez sur une casserole d'eau chaude et enfournez à 120 degrés pendant 20 minutes, 150 degrés pendant 20 minutes, 110 degrés pendant 30 minutes et 180 degrés pendant 5 minutes. minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit