La crêpe soufflée au fromage est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai cuit un cheesecake soufflé moelleux et moelleux dans une poêle à couler~
C’est l’hiver, vous pouvez donc le manger chaud pendant longtemps en le faisant rôtir dans une poêle bien chauffée pour le garder au chaud.
Beurrez le moule et enduisez-le de sucre pour qu’il se détache proprement sans coller.
Et le beurre et le sucre rehaussent la saveur du gâteau, le rendant encore plus délicieux.
Lors de la cuisson d’un gâteau soufflé, si vous le faites d’abord cuire à haute température, puis que vous baissez la température pour le cuire, le dessus ne se fissurera pas et il sera magnifiquement cuit.
Je pense que c’était mieux parce que c’était plein de la saveur du fromage en ajoutant beaucoup de fromage à la crème~
Bon visionnage~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Crêpe soufflée au fromage
INGRÉDIENTS
- 150g Fromage à la crème
- 2 jaunes d'œufs
- 2g d'extrait de vanille
- 15g Farine à gâteau
- 5g de fécule de maïs
- 2 blancs d'œufs
- 3g de jus de citron
- 50g Sucre
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le cream cheese au bain-marie, ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, mélanger, puis ajouter la farine molle et la maïzena et mélanger.
- Ajouter le jus de citron aux blancs d'œufs froids et fouetter. Lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre en 3 portions et fouettez à grande vitesse jusqu'à ce que des cornes molles se forment, puis éliminez les bulles à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes.
- Répartir la meringue dans la pâte jaune 3 fois et mélanger.
- Appliquez du beurre non salé, versez la pâte dans un moule recouvert de sucre, placez-la sur une casserole d'eau chaude et enfournez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 12 minutes, puis baissez la température à 150 degrés et enfournez encore 25 minutes.
NOTES
Taille du moule : 18cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit