Dans Cooking Tree, le Blue Pineapple Choco Cake est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait une chantilly au chocolat bleu avec de l’ananas aigre-doux !
De la poudre de noix de coco a été placée au milieu de la feuille de gâteau au chocolat et des biscuits parfumés ont été ajoutés pour lui donner une sensation moelleuse.
De l’ananas est également généreusement ajouté pour lui donner une bouchée rafraîchissante, et ça me fait du bien ~*^^*
Le glacer avec de la chantilly bleue lui donne une sensation rafraîchissante qui se marie bien avec l’ananas et sa couleur est différente ~
Je pense que le gâteau était plus délicieux car il avait de nombreuses textures différentes
~ Bon visionnage ~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au chocolat et à l'ananas bleu
INGRÉDIENTS
- Meringue (65g de blanc d'oeuf + 20g de sucre)
- 52g de poudre d'amande
- 35g Sucre en poudre
- 12g de farine à gâteau
- 20g de poudre de noix de coco
- 1/4t d'extrait de vanille
- Sucre en poudre
- Feuille de génoise au chocolat de 15 cm (2 feuilles)
- Crème bleue fouettée (320 g de crème fouettée + 32 g de sucre + colorant alimentaire bleu et blanc)
- Chantilly décorative (70g de chantilly + 7g de sucre)
- Sirop de sucre
- Ananas
INSTRUCTIONS
- Tamisez la poudre d'amande, le sucre en poudre et la farine molle dans la meringue et mélangez, puis ajoutez la poudre de noix de coco et l'extrait de vanille et mélangez.
- Mettre dans un plat allant au four, saupoudrer deux fois de sucre en poudre, cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 12 minutes, laisser refroidir et découper dans un moule de 15 cm.
- Disposez une plaque de génoise au chocolat sur une plaque tournante, saupoudrez de sirop de sucre, appliquez de la chantilly bleue et déposez l'ananas dessus.
- Appliquez de la crème sur l'ananas, placez une feuille de noix de coco, puis appliquez de la crème et mettez l'ananas.
- Appliquez de la crème sur l'ananas, placez la feuille de chocolat dessus et lissez la crème sur le dessus et les côtés.
- Décorez le bas et le dessus du gâteau avec de la crème fouettée et recouvrez de poudre d'ananas et de noix de coco.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit