Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de Lotus Biscoff Crumble Cheesecake .
J’ai fait un cheesecake crumble plein de saveur de lotus~
C’est un cheesecake où vous pouvez vraiment goûter la saveur du lotus car des biscuits au lotus écrasés sont ajoutés à la croûte et au crumble, et le lotus coupé dans le cheesecake est également inclus.
Du chocolat blanc est ajouté à la pâte à cheesecake pour la rendre plus moelleuse que la pâte à cheesecake ordinaire, donc même si vous ajoutez du lotus, elle est bien mélangée et cuite.
Je pense que le chocolat blanc rehausse le goût du cheesecake car il a une bonne saveur.
Les pépites croustillantes ajoutent une texture croquante et la saveur est vraiment bonne ~*^^*
Je trouve que c’est un charmant gâteau qui a l’air délicieux avec une jolie couleur à cuire~~
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au fromage crumble au biscuit Lotus
INGRÉDIENTS
- 100g Biscuits lotus écrasés
- 40g de beurre fondu non salé
- 30g de poudre d'amande
- 30g de farine à gâteau
- 20g Biscuits lotus écrasés
- 20g de sucre
- 30g de beurre froid non salé
- 3 jaunes d'œufs
- 20g de sucre
- une pincée de sel
- 2g Extrait de vanille
- 250 g de fromage frais
- 100 g de chocolat blanc fondu
- 25g de fécule de maïs
- Meringue (3 blancs d'oeufs + 40g de sucre)
- 6 biscuits Lotus
INSTRUCTIONS
- Ajouter le beurre non salé fondu aux biscuits lotus écrasés, mélanger, presser fermement au fond d'un moule de 16 cm et placer au réfrigérateur.
- Mélangez la poudre d'amande, la farine molle, le lotus broyé et le sucre, ajoutez le beurre froid non salé, mélangez le beurre et la poudre jusqu'à ce qu'ils soient petits et mettez-les au réfrigérateur.
- Ajouter le sucre, le sel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter le fromage frais ramolli à température ambiante et mélanger.
- Ajouter le chocolat blanc fondu et mélanger, ajouter la fécule de maïs et mélanger. Divisez la meringue en 2 et mélangez.
- Écrasez les biscuits lotus, mélangez, mettez-les dans un moule, aplatissez-les, déposez le crumble dessus et enfournez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 30 minutes, puis baissez la température à 110 degrés et enfournez encore 40 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante et placer au réfrigérateur pour refroidir, puis retirer le moule.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit