Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau aux fraises et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un gâteau à la chantilly aux fraises avec une belle sensation et une couleur qui se marie bien avec les fraises.
J’ai mis de la confiture de fraises tamisée et je l’ai glacée avec de la chantilly, et la crème était vraiment délicieuse !
J’ai mis beaucoup de fraises coupées au milieu et je les ai utilisées pour décorer le dessus.
Il est bon de manger avec un drap et de la crème car il est petit.
Je l’ai décoré avec une fine chantilly, mais c’était comme de la crème glacée, donc j’ai pu ressentir beaucoup plus abondamment le goût de la chantilly~^^
C’est un gâteau vraiment délicieux, au goût et à l’air délicieux ~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
gâteau aux fraises
INGRÉDIENTS
- 140g d'oeuf
- 100g de sucre
- 10 g de sirop de maïs
- 2g Extrait de vanille
- 90 g de farine à gâteau
- 25g de beurre fondu non salé
- 40g de lait
Crème fouettée aux fraises :
- 300 g de crème fouettée
- 100g de confiture de fraises
- Colorant alimentaire rouge un peu
Chantilly décorative :
environ 60 ~ 70 % fouettés
- 60 g de crème fouettée
- 6g de sucre
INSTRUCTIONS
- Mettez l'œuf, le sucre et le sirop d'amidon dans une casserole d'eau chaude et remuez pour augmenter la température à 40 degrés, puis retirez-les de la casserole.
- Ajouter l'extrait de vanille et fouetter avec un batteur à main jusqu'à ce qu'une riche mousse de couleur ivoire se forme.
- Tamisez la farine molle et mélangez, puis ajoutez un peu de pâte au beurre fondu et au lait (50-60 degrés) et mélangez.
- Mettez la pâte mélangée dans la pâte principale, mélangez, versez dans le plat du four, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Laisser refroidir, couper le dessus, couper en 3 morceaux et découper dans des moules de 15 cm pour préparer.
- Poser une feuille sur un plateau tournant, mettre la confiture de fraises dénoyautée au tamis, appliquer la chantilly, mettre les fraises et appliquer la crème. Répétez encore une fois.
- Posez la dernière feuille dessus et appliquez la crème sur toute la zone et le glaçage.
- Versez 60~70 % de crème fouettée finement et décorez de fraises et de pomme menthe.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit