Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau macaron glacé et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau glacé avec de la crème en cuisant trois couleurs de macarons aux tons pastel ~
J’ai utilisé du macaron coque à la place des cookies, et ça se mariait très bien avec la crème au fromage à la crème, donc c’était délicieux~*^^*
Quand je l’ai mangé glacé avec de la crème, j’avais l’impression de manger de la glace~
Je trouve que c’est amusant à manger car les couleurs sont jolies et le macaron coca est moelleux~
Sur le dessus, je coupe le reste de coca à la main et je le mets naturellement pour finir, mais le coca du dessus ajoute du croquant.
Je pense qu’il serait facile et bon de le manger naturellement dans une assiette sans utiliser de mousse~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau glacé macaron
INGRÉDIENTS
- 100 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre en poudre
- 80g de blanc d'oeuf
- 80g de sucre
- Colorant alimentaire (rouge, bleu, violet, blanc)
- 200 g de fromage frais froid
- 50g de sucre
- 300 g de crème fouettée
INSTRUCTIONS
- Montez les blancs d'œufs et lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre et fouettez pour obtenir une meringue dure.
- Tamisez la poudre d'amandes préparée et le sucre en poudre, mélangez, divisez la pâte en 3 parties, donnez à chaque couleur, et réalisez le macaronnage.
- Après avoir pané et aplati dans un plat à four, sécher à température ambiante jusqu'à ce qu'un film se forme à la surface des macarons et ne colle pas au toucher, enfourner dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 15 minutes et laisser refroidir.
- Ajoutez le sucre au fromage à la crème froid et mélangez, ajoutez la crème fraîche et fouettez pour obtenir une crème.
- Mettez le coca sur le cadre et recouvrez de crème. Répétez encore 2 fois et congelez pendant 3 heures au congélateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit