Le gâteau mousseline à la crème de moka est l’une des délicieuses recettes. Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un gâteau mousseline à la crème fouettée au moka rempli de crème au café sur un gâteau mousseline moelleux ~
Je pense que vous pouvez manger un gâteau en mousseline avec un fort parfum de moka en ajoutant de la poudre de café et de la poudre de cacao et en le remplissant de crème fouettée mélangée à de l’essence de café ~^^
J’aime la sensation douce de la mousseline, donc je n’ai pas ajouté de glaçage, mais j’ai décoré uniquement le haut pour lui donner une sensation agréable ~
C’est un gâteau simple mais délicieux avec un haut niveau de satisfaction.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau mousseline à la crème moka
INGRÉDIENTS
- 55 g de lait tiède
- 3g de cacao en poudre
- 2 g de café instantané en poudre
- 3 jaunes d'œufs
- 30g de sucre
- une pincée de sel
- 2g Extrait de vanille
- 30g d'huile végétale
- 75 g de farine à gâteau
- 2g de levure chimique
- 1g de bicarbonate de soude
- Meringue (3 blancs d'oeufs + 35g de sucre)
- Chantilly (+ 12g de sucre)
- 3g Essence de café
- Crème décorative (80g de crème fouettée + 8g de sucre + 1g d'essence de café)
INSTRUCTIONS
- Ajouter la poudre de café instantané et la poudre de cacao au lait chaud et mélanger.
- Ajoutez le sucre, le sel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et mélangez, puis ajoutez petit à petit l'huile végétale pour mélanger. Ajouter (1) et mélanger.
- Tamisez la farine molle, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez. Répartissez la meringue et mélangez.
- Verser dans le moule, éliminer les bulles d'air, cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 35 minutes, retourner et laisser refroidir complètement.
- Préparez de la crème au café en mélangeant de la crème fraîche et de l'essence de café. Faites un trou dans la mousseline refroidie et remplissez de crème.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit