Dans Cooking Tree, le gâteau pepero crumble au moka est au menu, et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau à la crème fouettée au moka avec du café au lait et du Pepero aromatisé au yaourt et du crumble au café parfumé !
Je réfléchissais au type de gâteau à préparer pour le prochain Pepero Day, mais je l’ai préparé en utilisant un pepero double dip, qui est plus petit et plus mignon que le pepero normal.
Pour accompagner Pepero, j’ai pris en sandwich de la crème au café sur une plaque de chocolat et j’ai mis du crumble au café et aux noix.
C’est vraiment délicieux car il est plein de saveur de café et le crumble au milieu le rend savoureux et croustillant~
J’ai utilisé de l’essence de café, mais au lieu d’essence, je pense qu’il serait bien de faire fondre du café abondamment dans de la chantilly~
C’est la première fois que j’essaie de faire du crumble sur un gâteau, et ça se marie si bien et a tellement meilleur goût que je ne le pensais.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Pepero crumble au moka
INGRÉDIENTS
- 30g de beurre froid non salé
- 30g de sucre
- 40 g de farine à gâteau
- 40g de poudre d'amande
- 1/8t d'essence de café
- 20g Noix & Fruits secs
- Feuille de génoise Choco 12 cm (4 feuilles)
- Crème fouettée au café (200g de crème fouettée + 20g de sucre + 4g d'essence de café)
- Sirop de sucre
- Pepero (saveur café latte et yaourt)
INSTRUCTIONS
- Coupez le mélange de noix en petits morceaux.
- Mettez le beurre froid, le sucre, la farine molle, la poudre d'amande et l'essence de café dans un bol.
- Mélanger jusqu'à ce qu'il soit émietté, puis ajouter les noix hachées et mélanger légèrement.
- Mettez-le sur le plat du four, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 18 à 20 minutes et laissez refroidir.
- Disposez 1 plaque à gâteau sur le plateau tournant, saupoudrez de sirop de sucre, puis appliquez la chantilly au café.
- Disposez le crumble sur la crème, posez une autre feuille dessus et saupoudrez de sirop de sucre. Répétez les étapes 5 à 6 encore deux fois.
- Appliquez de la crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
- Disposez la surface supérieure à plat.
- Mettez le pepero à côté.
- Terminez en déposant le crumble sur le gâteau.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit