Dans Cooking Tree, le gâteau soufflé au fromage Edam est au menu et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau soufflé au four saupoudré de fromage Edam parfumé et savoureux !
Le gâteau moelleux et le goût salé et savoureux du fromage Edam se marient bien plus que je ne le pensais, donc je pense que c’est un gâteau doux et délicieux~
Le fromage sur le dessus est croustillant et la texture est bonne, et la crème est remplie d’edam et de fromage à la crème, donc c’est délicieux.
C’est tellement délicieux parce qu’il est doux et savoureux même si vous mangez juste la feuille ~
Je pense qu’il serait bien d’appliquer la feuille sous différentes formes et de lui donner différentes formes avec de la crème.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau soufflé au fromage Edam
INGRÉDIENTS
crème anglaise au fromage
- 2 jaunes d'œufs
- 35g de sucre
- 15g de farine à gâteau
- 200 g de lait chaud
- 60g de fromage frais
- 20 g de fromage Edam
Feuille de gâteau soufflé
- 40g de beurre doux
- 60 g de farine à gâteau
- 50g de lait
- 1 œuf + 3 jaunes d'œuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Meringue (3 blancs d'oeufs + 60g de sucre)
- 30g de fromage Edam
INSTRUCTIONS
- Après avoir mélangé le jaune d'œuf, le sucre et la farine molle, versez petit à petit le lait chaud et mélangez.
- Mettez-le sur feu doux et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe, puis retirez du feu et ajoutez le fromage à la crème et l'edam et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Transférer dans un autre bol, couvrir et laisser refroidir.
- Mettez le beurre dans une casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis retirez du feu, tamisez la farine molle et mélangez.
- Remettez-le sur le feu et faites-le chauffer légèrement. Retirer du feu, ajouter le lait et mélanger jusqu'à former un grumeau.
- Transférer dans un bol et mélanger avec l'œuf + le jaune d'œuf et l'extrait de vanille.
- Divisez la meringue en 2 lots, mélangez, mettez dans un plat à four, saupoudrez d'Edam, faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 18-20 minutes et laissez refroidir.
- Coupez le bord de la feuille et divisez-la en 8 parties égales.
- Pressez la crème pâtissière sur la feuille et placez une autre feuille pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit