Recette de gâteau soufflé au yaourt

Gâteau soufflé au yaourt | © Cooking Tree

Le gâteau soufflé au yaourt est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !

J’ai fait un gâteau soufflé au yaourt qui est bon à manger un par un en le cuisant petit dans un moule à muffins.
Trempez le moule avec du beurre et du sucre et faites cuire la pâte, de sorte qu’elle soit facile à séparer du moule, et le sirop dans lequel le beurre et le sucre sont fondus ajoute de la saveur au gâteau, le rendant encore plus délicieux.

Si vous faites cuire à haute température pour donner la couleur du dessus et que vous l’abaissez à basse température, le dessus n’éclate pas et cuit magnifiquement.

Cuire à température élevée et avant de baisser la température, veiller à ouvrir la porte du four pour baisser la température afin d’éviter de brûler le gâteau.

Quand j’ai ajouté beaucoup de yaourts, j’ai eu l’impression que du fromage à la crème était ajouté, et c’était plus léger et plus délicat.
Il ne suffit pas d’en manger un seul, vous pouvez donc en manger plusieurs.
Bon visionnage ~ ♬ ~

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Gâteau soufflé au yaourt

INGRÉDIENTS

  • 3 jaunes d'œufs
  • 30g d'huile végétale
  • 1g Sel
  • 200g Yaourt nature
  • 2g d'extrait de vanille
  • 35g Farine à gâteau
  • 15g de Maïzena
  • 3 blancs d'œufs
  • 5g de jus de citron
  • 60g Sucre

INSTRUCTIONS

  1. Étalez du beurre non salé sur un moule à muffins, saupoudrez de sucre et mettez au réfrigérateur.
  2. Battez les jaunes d'œufs, ajoutez l'huile végétale, mélangez, salez et mélangez, puis ajoutez le yaourt nature et l'extrait de vanille et mélangez.
  3. Tamisez la farine molle et la fécule de maïs et mélangez.
  4. Ajouter le jus de citron aux blancs d'œufs froids et fouetter. Lorsque de grosses bulles commencent à apparaître, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour faire une meringue avec des cornes souples, puis débullez environ 2 minutes à petite vitesse.
  5. Ajouter une petite quantité de meringue à la pâte jaune et mélanger, puis ajouter à la meringue et mélanger.
  6. Mettez la pâte dans le moule, aplatissez-la, placez-la sur une casserole avec de l'eau chaude et faites cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 6 minutes. Ouvrez la porte du four pendant environ 15 secondes pour refroidir, baissez la température à 120 degrés et faites cuire encore 15 minutes.
  7. Laisser refroidir au four environ 10 minutes puis sortir.

NOTES

Taille du moule : environ 6 pièces de 5,5 cm

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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