Recette de pain à la crème au lait concentré

Recette de pain à la crème au lait concentré | Cooking Tree

Dans Cooking Tree, le pain à la crème au lait concentré est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.

J’ai fait du pain à la crème en remplissant du pain de crème de lait concentré avec un parfum de beurre parfumé ~
Faites cuire légèrement le pain et faites une fente pour faire 6 tranches, et pressez la crème entre les deux.

Lorsqu’on presse la crème, en partant de l’extérieur vers l’intérieur, je pense qu’il faut la presser plus épaisse pour obtenir une jolie forme~
C’est de la crème fraîche avec du lait concentré, donc c’est plus savoureux et savoureux, donc c’est délicieux~^^

Vous pouvez remplacer la crème par votre crème préférée, comme la crème anglaise ou la crème au fromage à la crème.
Comme le temps se refroidit ces jours-ci, la fermentation peut prendre beaucoup de temps à température ambiante, donc je le mets dans de l’eau tiède à 50 degrés pour le fermenter, mais cela prend moins de temps et la fermentation est bonne.

C’est un délicieux pain à la crème qu’il est amusant de manger morceau par morceau.

Bon visionnage~~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Pain à la crème au lait concentré

INGRÉDIENTS

  • 130 g de lait tiède
  • 5g Levure sèche
  • 250 g de farine à pain
  • 30g de sucre
  • 3g de sel
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre doux
  • 1 jaune d'oeuf + 10g de lait
  • 200 g de crème épaisse
  • 50 g de lait concentré

INSTRUCTIONS

  1. Ajouter la levure sèche au lait tiède et mélanger.
  2. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans une machine à pain. Ajouter le mélange d'œufs et de lait et pétrir pendant environ 10 minutes.
  3. Ajoutez le beurre mou non salé et pétrissez pendant environ 15 minutes jusqu'à consistance lisse, formez une forme ronde, mettez-le dans un bol et couvrez-le d'une pellicule plastique.
  4. Mettez la boule de pâte dans un bol d'eau tiède à environ 50 degrés et faites-la fermenter pendant environ 40 minutes.
  5. Retirez le gaz de la pâte fermentée et divisez-la en 4 tours, couvrez et laissez fermenter environ 15 minutes.
  6. Égouttez le gaz, formez-le en cercle, placez-le sur la plaque du four, couvrez-le d'un film alimentaire et faites-le fermenter jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 40 minutes).
  7. Mélangez le jaune d'œuf et le lait, appliquez sur le dessus de la pâte, faites cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 18 à 20 minutes et laissez refroidir.
  8. Coupez le pain refroidi en 6 parts égales.
  9. Ajoutez le lait concentré à la chantilly et fouettez-la bien, puis versez la crème entre les pains.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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