La tarte au chocolat est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai réalisé une tarte au chocolat à la texture croustillante.
En utilisant de la pâte feuilletée, j’y ai simplement mis du chocolat et je l’ai cuit en deux.
Il gonfle bien, a l’air bien et a l’air délicieux.
Je pense que la pâte feuilletée ressort bien quand on l’étale, on répète le 3 fois 4 fois, et on la refroidit au réfrigérateur pour bien la durcir.
La texture est vraiment croustillante et pleine de saveur et c’est délicieux.
La forme peut être appliquée de différentes manières, et je pense qu’elle serait délicieuse même avec de la confiture~
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte au chocolat
INGRÉDIENTS
- 70 g d'eau froide
- 5g de sucre
- 5g de sel
- 200 g de farine à gâteau
- 140 g de beurre froid non salé
- Chocolat de couverture noir (55%)
- Jaune d'oeuf 1 : Lait 1
INSTRUCTIONS
- Dissoudre le sucre et le sel dans l'eau froide.
- Ajoutez le beurre froid à la farine molle et hachez-le finement avec un grattoir.
- Lorsque le beurre est coupé au point que les petits haricots et les grains de riz soient mélangés, ajoutez de l'eau froide dans laquelle le sucre et le sel sont dissous pour former un morceau.
- Envelopper dans une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis enrober uniformément la pâte de farine et l'étaler, puis la plier en 3 plis 4 fois.
- Enveloppez-le dans du film plastique et faites-le durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis étalez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, retirez le bord et coupez 8 morceaux carrés.
- Appliquez de l'eau d'œuf (jaune d'œuf 1 : lait 1) en fine couche sur un morceau, ajoutez le chocolat, pliez en diagonale et appuyez légèrement.
- Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes, puis sortir et appliquer le sirop de sucre. (Le four préchauffe à 220 degrés.)
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit