J’ai fait du pudding au chocolat avec du chocolat doux et crémeux ~
Le pudding au chocolat est fait avec deux saveurs de lait et noir, mais la couleur est différente et il est durci en deux tons ~
Il a été durci avec de l’amidon et chocolat sans ajouter de gélatine, mais il était doux et croquant.
Le pudding au chocolat noir est un peu plus dur que le pudding au chocolat au lait, mais la viscosité est différente donc je pense que c’est amusant à manger ~
Le chocolat pavé sur le dessus est aussi délicieux car il est fait en mélangeant du lait et du chocolat noir.
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Pudding au chocolat
INGRÉDIENTS
- 500g Lait
- 60g Sucre
- 1g Sel
- 25g de fécule de maïs
- 50g de crème fouettée
- 3g d'extrait de vanille
- 60g de chocolat noir
- 50g Chocolat au lait
- 60g de chocolat noir
- 45g Chocolat au lait
- 75g de crème fouettée
- 5g Beurre non salé
INSTRUCTIONS
- Mélanger le lait, le sucre, le sel et la fécule de maïs dans une casserole, mettre à feu doux et remuer jusqu'à épaississement.
- Ajouter la crème fraîche et l'extrait de vanille, mélanger, diviser en deux, ajouter le chocolat noir et le chocolat au lait, et mélanger.
- Inclinez la tasse et versez le pudding au chocolat noir, placez 30 minutes au congélateur, puis versez le pudding au chocolat au lait et placez 2 heures au réfrigérateur.
- Mettre le chocolat noir, le chocolat au lait, et la crème fraîche dans un bol, faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes, mélanger, ajouter le beurre doux et mélanger.
- Verser dans le moule, mettre 1h au congélateur, démouler, saupoudrer de cacao en poudre et découper en carrés.
- Terminez par un pavé de chocolat sur le pudding.
NOTES
Taille du moule : 7,4 cm x 8 cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit