Dans Cooking Tree, le Mini Muffin ( Pound Cake à la crème sure ) est au menu, et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait de petits et délicieux mini muffins ~
De la crème sure est ajoutée et des œufs sont fouettés pour obtenir une pâte qui la rend douce et moelleuse.
J’ai ajouté un peu de canneberge et je l’ai fait cuire au four, mais c’était bien car cela ajoutait de la texture et de la fraîcheur.
Je pense que le goût est plus riche lorsque la confiture d’abricots est recouverte de noix de coco.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Mini Muffin (Pound Cake à la crème sure)
INGRÉDIENTS
- 75g d'oeuf
- 70g de sucre
- 3g Extrait de vanille
- 30g de beurre doux
- 45g de crème sure
- 65g Farine tout usage
- 2g de levure chimique
- 20g de canneberge
- 70g de confiture d'abricots
- 25g d'eau
- Poudre de coco
INSTRUCTIONS
- Beurrer un plat à four et le fariner.
- Mettez un bol avec les œufs sur une casserole d'eau bouillie et ajoutez le sucre et l'extrait de vanille.
- Fouettez avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse dense et disposez les pores à basse vitesse pendant environ 1 minute.
- Retirez le bol contenant les œufs de la marmite et placez le bol contenant le beurre.
- Mettez la crème sure dans un bol et faites-la chauffer ensemble.
- Tamisez-y la farine et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à ce qu'aucune farine crue ne soit visible.
- Mélanger uniformément le beurre et la crème sure.
- Ajouter à la pâte et mélanger uniformément.
- Mettre dans une poche à douille.
- Remplissez le plat du four à environ 90 %.
- Placer les canneberges au milieu et couvrir la pâte.
- Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes. (Préchauffer à 190 degrés)
- Retirer du four, démouler immédiatement et laisser refroidir légèrement.
- Mélangez la confiture d'abricots avec de l'eau.
- Napper le gâteau de confiture d'abricots.
- Appliquez uniformément la poudre de noix de coco.
NOTES
Préparez tous les ingrédients à température ambiante
Taille d'un trou : 4,8 cm × 3 cm × 2,3 cm - environ 12 unités
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit