Dans Cooking Tree, le quatre-quarts au chocolat noir est au menu et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un quatre-quarts au chocolat noir où l’on peut sentir le riche goût du chocolat ~
Selon le type de chocolat utilisé, la section transversale et la forme sont différentes, et il semble y avoir une différence de goût.
J’ai utilisé du chocolat un peu plus gros et plus épais, donc il coule beaucoup au fond et cuit.
Je pense que plus le moule est petit, plus il gonflera vite et meilleure sera la forme.
Il s’agit d’un quatre-quarts moelleux, donc plus moelleux avec l’ajout de chocolat.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Quatre-quarts au chocolat noir
INGRÉDIENTS
- 200 g de beurre doux
- 180g de sucre
- 2g de sel
- 180g d'oeuf
- 5g de pâte de gousse de vanille
- 185 g de farine à gâteau
- 20g de cacao en poudre
- 5g de levure chimique
- 100 g de crème fouettée
- 3 tablettes de chocolat noir
INSTRUCTIONS
(Préparez tous les ingrédients à température ambiante)
- Mélanger délicatement le beurre à température ambiante avec une machine à fouetter.
- Ajoutez le sucre et le sel et fouettez pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la couleur soit vive et que le volume augmente un peu.
- Divisez les œufs 3 fois et fouettez soigneusement.
- Ajouter la pâte de gousse de vanille et la levure chimique et mélanger.
- Divisez la farine molle et le cacao en poudre en deux, passez-les au tamis et mélangez.
- Ajouter la crème fouettée et mélanger uniformément.
- Versez la pâte dans le moule et aplatissez-la.
- Insérez 3 morceaux de chocolat noir dans la pâte jusqu'au fond.
- Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant environ 60 minutes (préchauffé à 190 degrés).
- Démouler et laisser refroidir à température ambiante.
NOTES
Taille du moule : 23 cm x 12,5 cm x 7 cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit